الثوم garlic
الفصيلة : الزنبقية .
الوصف : شبيه البصل ويتكون من عدة فصوص ، وأوراقه شريطية غليظة ورائحته نفاذة .
الموطن والمنبت والزراعة : في جميع الدول المعتدلة الحرارة .
الموسم : الصيف .
الخواص : شديد الحرافة .
الأجزاء المستخدمة : بصيلات فصية .
المادة الفاعلة : يحتوي على الآلينين وهي مادة مضادة للجراثم ومن أفضل المضادات الحيوية وإذا عرض للهواء لدقائق يتحول إلى الآليسين فيتضاعف فائدته ، ويحتوي على بعض الفيتامينات مع مركبات شبه هرمونية .
الإستخدامات الطبية : طارد للديدان ، علاج لتصلب الشرايين ، علاج لقرحة المعدة ( جرثومة المعدة ) ، مخفض لضغط الدم ، يعطل نمو الفطريات والبكتيريا ، مقوي للمناعة .
المحذورات : يفضل لمرضى الكلى الشديد تجنبه ، وينصح بعدم الإفراط بتناوله إذ قد يتسبب في ضعف البصر ، وتناوله بكميات كبيرة قد يضر بالغشاء المخاطي للمعدة بخلاف تناوله بكميات معتدلة .